Für Liebhaber der exotischen Küche gibt es hier ein besonderes Gaumenschmankerl. Sweet und hot verführt der gesunde Kürbis die feurige Chilischote im Grillduett. Daraus wird aber schnell eine Ménage-à-trois, denn die süße Vanille vollendet den Geschmack.
Und das benötigen Sie für 8 Personen:
- 4 frische rote Chili- und 2 Vanilleschoten
- 1/2l Weißwein
- 160 ml Balsamico bianco
- 4 EL Zucker oder Honig
- 2 Stück Muskatkürbis
- Salz und Olivenöl